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健康饮食—盒装水果竟是这么脏
发布时间: 2015-08-06 - 标签: - 浏览 6,019 次

758ac3430c07e33f68411a1993932f9e炎炎夏日,水果成了解暑佳品,放眼望去,处处都有盒装水果。有的人为了偷懒,喜欢去买这种盒装水果,殊不知,这样的水果其实有许多的潜在危险。不要是为了健康去吃水果,最后到害了自己。

切块水果放一天还卖

近日,记者在水果店、超市等地分别购买了6种盒装切块水果样品。

问及水果切开的时间,两家水果店主均表示是刚切的新鲜水果,距销售时间不超2小时。同时,一所高校内两家水果店店主则表示,水果是当天切的,都很新鲜。

不过,其中一家水果店店主透露,有时上午切好的几十盒水果拼盘卖不完,就会留到下午一起卖,最长可能会放置一整天。

盒装水果大肠菌群高

记者将购买的6种盒装切块水果样品送至一家食品安全一级实验室,请实验人员模拟日常存储环境,分别检测样品的菌落总数和大肠菌群情况。记者还购买了新鲜西瓜,切两半分别通过有保鲜膜和无保鲜膜冷藏,一同送检。

实验结果显示,6种盒装水果样品的大肠菌群均大于等于24000mpn/100g,菌落总数从13000cfu/g到504000cfu/g不等。同时,无保鲜膜的冷藏西瓜样品的大肠菌群明显多于有保鲜膜的西瓜,菌落总数则多出20多倍。

目前,我国对新鲜水果菌落数量并没有相关的国家标准,但对水果制品的规定为菌落总数不得超过1000cfu/g,大肠菌群不超过30mpn/100g。

专家表示,水果中的菌落总数和大肠菌群量过高,如果体质不好,吃完很容易闹肚子生病。如果买盒装水果,尽量买刚切的,买回来最好立即吃。

当今,人们越来越注重饮食和身体健康,看似干净、方便的盒装水果竟然隐藏着这么多的细菌。如果在生活中遇到类似的情况,河北指南针检测可以为您提供优质便捷的检测服务,急您所急,解您所忧!

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