今日起，省食检院正式开始接受企业和个人送检，可以检测食品中微生物、重金属含量、防腐剂、甜味剂及三聚氰胺、苏丹红非法添加剂等。

省食药监局副局长王天宇表示：“目前，省食检院以国家、省计划内的检验任务为主，同时接受企业和个人送检。针对个人来检测，省食检院出具的报告只对市民送检的单一样品负责，不评价其他同类产品。”同时，公众可以通过投诉举报程序向食药监部门投诉某种食品存在问题，省食检院接到食药监部门的检测通知时，可以抽取问题样品进行检验。

此前，我省食品安全检验检测分散在各个部门，新的省食检院由原省质检院、省疾控中心、省药检院及省药物研究院四家整合而成，具备开展食品检验的法定资质。

省食检院都能检测哪些类食品？

省食检院现有食品及相关产品2类1209个参数，以及覆盖粮食食品加工、速冻食品、糕点及饼干、食用油、调味品、糖果及糖、酒及酒精、饮料、肉及肉制品、豆制品、酱腌菜、水产品、淀粉及淀粉制品、蜂产品、水果制品、炒货及膨化食品、可可及焙烤咖啡、蛋制品、罐头、冷冻饮品、乳制品等21个细类211个食品品种的全部项目或部分项目检验能力。

一次检测多长时间能出报告？

食品检验时间长短与检验项目相关，一般在15个工作日以内出报告。相关负责人表示，理化所承担的检验项目速度快，两三天出结果。涉及微生物接种、培养，则至少要一周，如果涉及疑似细菌排查，可能要等20多天，比如面包、汽水、啤酒、牛奶等最后一道工序为高温灭菌的食品，可能需要做微生物检验。

食品成分不达标、变质能检出来吗？

针对市民对食品某一方面的担忧，省食检院相关工作人员会建议相关的检测项目。工作人员举例说，“如果您怀疑家里的婴幼儿奶粉有问题，可以送到省食检院检验。婴幼儿奶粉食品安全检验项目多达六七十项，针对您的担忧，工作人员将向您建议应该检验什么指标。比如孩子吃了拉肚子，建议检验微生物指标；孩子吃了营养不良，建议检验营养成分是否达标。”

针对一瓶酱油，可以检测含盐量、氨基酸态氮(风味物质)、防腐剂等20多项。

食品安全检测费用贵不贵？

目前，检验费用还未正式对外公布，省物价部门正在进行审核。相关工作人员表示，一般的食品添加剂检验每项约在200元左右，高端检验项目一项可能就要花500元。如果检验食品标签上的项目，大概1000多块钱够了，如果再加上添加剂检测，则要2000多块钱.

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