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马年月饼“素颜”上市 回归节令食品本色

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眼下,距离中秋节还有不到一个月的时间,应时当令的月饼已经摆上了各大超市和糕点店入口处的显要位置,不过往年那种你方唱罢我登场的月饼大战并没有如期而至,取而代之的是不再浮躁的月饼厂商和褪去华丽外衣、回归本色和质朴的月饼。

 奢华月饼难觅踪影

8月10日,为进一步落实中央“八项规定”精神,严控“三公经费”,防止“四风”反弹,中央纪委监察部网站开通了公款送月饼等“四风”问题举报窗口,“月饼反腐”对假借节日之名搞腐败的不正之风予以坚决纠正,也有效遏制了月饼礼盒“不求最好但求最贵”的奢靡风气。

记者在南开区澄江路上的一家津乐园饼店看到,前些年搭配红酒、燕窝等一同售卖的高端月饼礼盒已难觅踪影,店内售价最贵的鲍翅五仁、蟹肉干贝等馅料的月饼礼盒为500余元。“今年我们公司月饼礼盒的售价在79元至599元,并且为兼顾环保,可循环利用的铁盒包装占了很大一部分。”津乐园饼业有限公司企划部负责人告诉记者,“随着勤俭节约之风不断深入人心,国人购买月饼更加趋于理性,各家烘焙厂商对动辄上千元的奢华月饼已经鲜有触及。”

大桥道食品有限公司销售部的郝建武表示,预计今年高端月饼的销售量将比去年同期下降60%以上,民营企业和个人订购成为了销售渠道的主力军。今年,大桥道系列月饼的包装款式也由24种减少到16种,包装样式的减少让企业降低了一定的成本,并将注意力放到了新口味的研发上。

 散装月饼强势逆袭

在红旗南路的华润万家超市,各种规格的散装月饼和月饼礼盒摆满了入口附近的4个货架。记者发现,今年不少礼盒月饼售价都在百元左右,价格显得更加亲民。不过,与礼盒装月饼相比,散装月饼在今年更受市民青睐。相较礼盒装折合每块月饼10元以上的售价,散装月饼售价从5元至十几元不等,以阿尔法无糖月饼为例,60克一个的散装月饼超市售价仅为8元,而同样的产品礼盒装折合售价多在13元一个。“今年过来买月饼的顾客都认散装的,这几天卖得特别好。”在超市的月饼售卖区,一位促销人员告诉记者,“选择散装的可以多买几个口味,满足每个人不同口味的需求,现在人们也想明白了,同样的东西加了包装就贵出去快一倍,实在没有必要花那冤枉钱。”

 网络销售不温不火

和实体店相比,电商的月饼销售也显得不温不火。昨天,记者在淘宝网上键入“月饼”,搜索到相关商品30余万多件,月销量最高的是一家来自北京的网店,其店内一款600克的稻香村家团圆礼盒广式月饼售价39.9元,在30天内售出31546件。该网店客服人员告诉记者,今年以来,包括莲子、鸡蛋等在内的月饼原材料价格都有所上扬,但鉴于近两年月饼市场的颓势,各大厂家都不敢贸然提价,只能通过节省企业内部制造环节的成本,来稳固自身市场占有率。

团购网站方面,记者在360团购搜索引擎中找到382条天津地区的月饼团购信息,其中不乏荣华、美心等国内知名品牌,销量最多的是一款价值139元的荣华广式月饼。

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