适用范围:在食品工业中用作鳌和剂、缓 冲剂、组织凝固剂以及钙质强化剂。作为 营养强化剂使用量:谷类及其制品8-16g ,饮液及乳饮料1.8-3.6g。
柠檬酸钙合成后,是配体螯合物,一个钙离子和两个柠檬酸钙酸根相结合,白色粉末、无嗅、无味、极难溶于水,易溶于盐酸。
检测项目:
含量
干燥失重
盐酸不溶物
铅
重金属(是PB吗)
砷
溶液澄清度
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