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河北省餐饮食品安全监督抽检及快速检测品种项目表
发布时间: 2014-09-22 - 标签: , , - 浏览 717 次

河北省餐饮食品安全监督抽检及快速检测品种项目表

河北指南针检测服务中心是石家庄质检服务行业的探索者和检测代理服务行业的领头人,检测实验室具有CMA资质认定,出具的报告均是国家级权威检测报告和省级权威检测报告。为消费者、社区、市民和社会各界提供质量监督检验服务,保障产品质量安全。

抽检

品种

快速检测项目

快检仪器设备

检验项目

检验标准

判定(参考)依据

元宵

食品安全快速检测箱

酸价、过氧化值、铅、总砷、黄曲霉毒素B1、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)

GB/T 5009.56-2003《糕点卫生标准的分析方法》;

GB/T 5009.22-2003《食品中黄曲霉毒素Bl的测定》;

GB 4789.4,10-2010

GB 4789.5-2010《食品安全国家标准 食品微生物学检验》

《元宵》(GB/T23500-2009)

《汤圆质量卫生标准》DB12/092—2006

粽子

《粽子》

(SB/T10377-2004)

月饼

《月饼》(GB19855-2005)

猪肉

盐酸克仑特罗

食品安全快速检测箱

沙丁胺醇、克仑特罗

GB/T 22286-2008 动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定 液相色谱串联质谱法

农业部公告第235号

鸡肉

己烯雌酚、睾酮(丙酸睾酮)、乙酸甲地孕酮(醋酸甲孕酮)

农业部公告第235号

水产类加工食品

硼砂、甲醛、过氧化氢

食品安全快速检测箱/食品甲醛快速检测仪

硼砂、甲醛、过氧化氢(双氧水)、硫酸铝钾、二氧化硫

SC/T3025-2006《水产品中甲醛的测定》;

GB/T21918-2008《食品中硼酸的测定》;

GB/T23499-2009《食品中残留过氧化氢的测定方法》;

GB/T5009.34-2003《食品中亚硫酸盐的测定》

《食品中可能违法添加的非食用物质名单》(第四批)

《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食物添加剂品种名单(第一批)》

GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

熟肉制品

亚硝酸盐、盐酸克伦特罗

食品亚硝酸盐检测仪/食品安全快速检测箱

硝酸盐、亚硝酸盐、氯霉素、盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)

GB 5009.33-2010 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定;GB/T 22286-2008 动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定 液相色谱串联质谱法;GB/T 22338-2008 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定;GB/T 4789.17-2003

GB 2726-2005《熟肉制品卫生标准》

GB 2760-2011《食品添加剂使用标准》

农业部公告第235号

非发酵豆制品

次硫酸氢钠甲醛(吊白块)

食品安全快速检测箱

苯甲酸、山梨酸、次硫酸氢钠甲醛、柠檬黄、日落黄、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)

GB/T 5009.35-2003《食品中合成着色剂的测定》;

GB/T 21126-2007《小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定》

GB 2711-2003《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》

GB 2760-2011《食品添加剂使用标准》

现制

饮料

总砷、铅、展青霉素、苯甲酸、山梨酸、甜蜜素、安赛蜜、糖精钠、着色剂、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)

GB/T 5009.35-2003《食品中合成着色剂的测定》;

GB/T 5009.28-2003 《食品中糖精钠的测定》;

GB/T5009.11-2003 《食品中砷的测定》;

GB 5009.12-2010《食品安全国家标准 食品中铅的测定》;

GB/T5009.140-2003《饮料中乙酰磺胺酸钾的测定》;

SN/T 1948-2007《 进出口食品中环己基氨基磺酸钠的检测方法 液相色谱-质谱/质谱法》

GB 19297-2003《果、蔬汁饮料卫生标准》/《现制饮料》上海市地方标准

煎炸植物油

酸价

食品安全快速检测箱

酸价、羰基价、极性组分

GB/T 5009.37-2003《食用植物油卫生标准的分析方法》;

GB/T 5009.202-2003《食用植物油煎炸过程中的极性组分(PC)的测定》

GB 7102.1-2003《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》

面食

制品

过氧化苯甲酰、次硫酸氢钠甲醛(吊白块)、硼砂

食品安全快速检测箱

铝含量、富马酸二甲酯、苯甲酸、脱氢乙酸、纳他霉素、过氧化苯甲酰、次硫酸氢钠甲醛(吊白块)、硼砂、膨松剂(硫酸铝钾、硫酸铝铵)、甜蜜素、糖精钠、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)

GB/T23374-2009《食品中铝的测定 电感耦合等离子体质谱法》;

《(食品中富马酸二甲酯残留量的测定 (气相色谱法)》(中国疾病预防控制中心营养与食品安全所提供);

GB/T 23377-2009 《食品中脱氢乙酸的测定 高效液相色谱法》;GB/T 5009.29-2003《食品中山梨酸、苯甲酸的测定》;

GB/T 5009.28-2003 《食品中糖精钠的测定》

关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质名单(第二批)》的通知(食品整治办〔2009〕5号)GB2760-2011《食品添加剂使用标准》

糕点及面包

食品安全快速检测箱

酸价、过氧化值、着色剂、防腐剂、甜味剂、铅、总砷、硫酸铝钾、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、霉菌计数、黄曲霉毒素B1

GB/T 5009.56-2003《糕点卫生标准的分析方法》;

GB/T 5009.35-2003《食品中合成着色剂的测定》;

GB 5009.12-2010《食品安全国家标准 食品中铅的测定》;

GB/T 5009.29-2003《食品中山梨酸、苯甲酸的测定》;GB/T 5009.22-2003食品中黄曲霉毒素Bl的测定;

GB 4789《食品安全国家标准 食品微生物学检验》

GB 7099-2003《糕点、面包卫生标准》

GB 19855-2005《月饼》

GB 2762-2005《食品中污染物限量》

GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

GB 2761-2011《食品中真菌毒素限量》

辣椒制品

苏丹红

食品安全快速检测箱

苏丹红I-Ⅳ,罗丹明B,碱性橙II

GB/T 19681-2005《食品中苏丹红染料的检测方法 高效液相色谱法》

食品添加剂使用标准》

(GB 2760-2011)

《食品中可能违法添加的非食用物质名单》(第一、五批)

《食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单》(第一批)

凉拌菜

沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌

GB 4789《食品安全国家标准 食品微生物学检验》

河北省质量技术监督管理局DB13/889-2007

DB31/195-2007《色拉卫生标准》(上海市地方标准)

自制调味料

罂粟壳、诱惑红、胭脂红、日落黄、糖精钠

DB31/2010-2012《食品安全地方标准 火锅食品中罂粟碱、吗啡、那可丁、可待因和蒂巴因的测定 液相色谱-串联质谱法》;GB/T 5009.35-2003《食品中合成着色剂的测定》;

GB/T 5009.28-2003 《食品中糖精钠的测定》

《食品中可能违法添加的非食用物质名单》(第一、五批)食品添加剂使用标准》

GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

淀粉制品

二氧化硫

食品安全快速检测箱

二氧化硫(焦亚硫酸钠、亚硫酸钠)

GB/T5009.34-2003《食品中亚硫酸盐的测定》

GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

《食品中可能违法添加的非食用物质名单》(第一、五批)食品添加剂使用标准》

淡水鱼虾

孔雀石绿

食品安全快速检测箱

孔雀石绿

GB/T 19857-2005 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定

农业部235号公告

冷冻饮品

菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌

GB 4789《食品安全国家标准 食品微生物学检验》

冷冻饮品卫生标准(含1号修改单)GB 2759.1-2003

蔬菜

农药残留

农残速测卡读数仪/食品安全快速检测箱

六六六、滴滴涕、倍硫磷、百菌清、敌百虫、甲胺磷、久效磷、氧乐果、辛硫磷、马拉硫磷、氯氰菊酯、溴氰菊酯、甲拌磷、艾氏剂、狄氏剂、毒死蜱、乙酰甲胺磷,联苯菊酯

GB/T19648-2006《水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法》

GB 2763-2012《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》

臊子肉

亚硝酸盐、盐酸克伦特罗

食品亚硝酸盐检测仪/食品安全快速检测箱

亚硝酸盐、盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)

同熟肉制品检验

GB 2726-2005《熟肉制品卫生标准》

GB 2760-2011《食品添加剂使用标准》

DB61/T362-2004《臊子肉标准》

指南针检测:www.znztest.com

 

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